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阿昌山寨

在阿昌山寨,有一种年味叫“舂粑粑”!

作者:杨兴龙 杨兴江     来源:葫芦丝之乡梁河     2022年02月08日 23:02     点击:1027次

记忆中的年味是什么?

对于北京人来说

可能是老胡同里的那串冰糖葫芦

对于东北人来说

可能是大年三十的那碗硬币饺子

而对于云南人来说

一定是“舂粑粑”!

舂糍粑并不是一件轻易的事情

需要经过蒸、舂、揉、印等一系列环节

大人小孩都可以参与其中

使得梁河年味充满了别样的仪式感

舂糍粑的稻米选自梁河本地优质糯米

经过一夜浸泡的糯米晶莹剔透

控干水分放入甑子中

蒸两三个小时,直到熟透

“哐当,哐当”,开始舂粑粑喽!

木碓的一头,经验丰富的阿昌妇女熟练地拔碓

另一头年轻的阿昌青年们脚踏碓尾

脚下一踩一松,碓头一起一落

沉响一声接一声

古老的石臼“哐当”声

乡亲们细侬软语的浅笑低语

孩子们的欢声笑语

空气中弥漫着粑粑味儿香

给阿昌山寨增添了年味

除夕夜

一家人围火塘而坐

烤着粑粑

看着春晚

伴着新年的钟声

一起从旧年迈向新年


怀念“舂粑粑”

更多的是怀念记忆中的年味

怀念一个远去的、朴素而美好的年代

希望守住这份年味

能让人们想起逝去的年代里

那质朴但浓郁的年节气氛

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