动态资讯

五月的户撒生机盎然、色彩斑斓。5月17日，“大美陇川”2025年“昌乡美·梅之恋”户撒过手米线比赛在云南省德宏州陇川县户撒乡举行。

当天，来自州县内的各参赛店家以野生杨梅为媒，上演了一场过手米线制作大比拼，以鸡枞、蜂蛹、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽子肉、旱鸭、黄鳝、泥鳅等顶级食材为“冒料”，精心制作了各具特色又美味地道的“杨梅+过手米线”。

上午9时，比赛正式开始。现场参赛的过手米线店家各自使出看家本领，用匠心烹饪演绎舌尖上的美味。火塘上烤肉滋滋的冒油声、砧板上噔噔的剁肉声和舂桶内咚咚的舂制声，整个场面有声有色、热闹非凡。

“今天第一次来参加过手米线比赛，我们主要推出的是鸽子肉米线，还有鸡枞米线，欢迎大家来品尝”户撒芒东天天过手米线店主曹祖平说道。

“我是相约米线店，我给大家带来的是杨梅过手米线、鸡枞过手米线，还有蜂蛹过手米线，欢迎大家来品尝”章凤相约米线店余有伟说道。

一盘盘摆盘精美的米线、一份份花样百出的“冒料”，以及造型优美、色香诱人的配菜被逐一端上餐桌，引得在场所有人食指大动，都想先尝为快。

经过10位专家评委和现场100名观众组成的大众评审团现场评鉴。天天过手米线、阿昌相约米线店、青山饭馆、户撒老马寨回族食馆、章凤相约户撒过手米线店、户撒朝龙过手米线店、章凤新兰户撒过手米线店、户撒谷春松早点铺、老灶羊肉、朗光街小石农家乐、祖娟米线店、东家小院、户撒项氏农家乐、芒棒顺约饭庄14家参赛店家荣获“昌乡美·梅之恋”2025年户撒过手米线比赛优秀奖。

“我是跟老伴旅游来到了云南，今天正好来到了陇川户撒，赶上了过手米线大赛，特别壮观，感觉到了人间的烟火气息，户撒米线跟我们东北的美食真的不一样，让我们感受到了中国的地大物博。”来自哈尔滨的游客说道。

最后，还举行了过手米线长街宴，让游客及来宾更好的感受这场来自昌乡的美味盛宴。

据悉，本次比赛以“传承、创新、民族、健康、美味”为宗旨，挖掘过手米线更具风味、更具特色的制作方法，不断加强饮食文化交流，促进创新与发展。目前，陇川“昌乡美·梅之恋”户撒过手米线评比活动已成功举办七届，有效带动了当地群众增收，更是成为了当地极具特色的产业“新名片”。