民族文学

过年了，按照习俗，阿昌山寨是要舂过年粑粑的。

记得小时候，阿昌族乡村，那些年代沒有机器打粑粑，一家一户都有木碓，完全靠年轻小伙子，小姑娘，小媳妇，轮流一家家舂粑粑。每到腊月边，山寨的木碓声声，从腊月二十三响起，响到年边腊月二十九。年三十晚上，阿昌族习俗要封存木碓，按规矩不能再舂碓，因此，人们要赶在之前舂完过年粑粑。进入舂粑粑的高峰期那几天，每家每户，备年活路多了，忙了头发直颤。村村寨寨，每天从夕阳西下的挨邦黄昏开始，舂到半夜，舂到头鸡叫，寨子大，户头多的乡村，要舂到天亮，红日东升。

 一阵阵木碓声声，一串串欢笑声声。在山乡，此起彼伏，声声入耳。舂过年粑粑，有分工，有协作，通常四五个人，在碓脚踩木碓踏板，有绳索从高处吊拉，以控制体重、掌握节奏。一个会蒸饭的人，在灶脚负责烧柴，在灶台从蹭子舀米饭，送到碓窝。一个手段高超，心灵手巧的人负责拨拢碓窝与碓嘴之间的粑粑，让米饭均匀舂碎成为粑粑。有一个手臂有力的人，在桌子上乘热按粑粑，把热气腾腾的粑粑边揉边按压成好看的圆形状，再用芭蕉叶垫好，包裹好，放在大箥箕里等待晾干。那个蹲在碓窝前，拢拔粑粑的人，会悄悄的把粘贴在碓嘴的粑粑，一团的偷走。让舂粑粑的人白白的使力空舂几下，等大家发现上当时，笑容满面，笑声连连，甚至人仰马翻。舂粑粑的人，为了不让拢拔粑粑的人偷走粑粑，要勤劳智慧；拢拨粑粑的人，为了不让舂粑粑的人发现，一边抹烫灰上的腊脂，一边假装出许多技术技巧，也是要机智勇敢。双方斗智斗勇，一片欢笑，一片祥和。

山寨舂粑粑的人都是年轻人，那个年代年轻人多，不象现在都出门打工了，我们年纪小，挤在人群中，在里面踩踏着碓尾巴。看见年轻人，舂过年粑粑，冲壳子冲了总管不觉得累，也确实有杂姓的男女青年，在舂粑粑的劳动竞技中，互相认识，产生好感，终成眷恋的。
山寨的过年粑粑，第一窝（有的叫第一碓）粑粑，要用芭蕉叶垫好，分成几份，先送到灶台，祭祀灶君，先送到家堂前面，祭祀祖宗。这些习俗仪式之后，人们才能纷纷分享。
过年粑粑，是阿昌族的民俗礼仪，也是民间美食。过年舂粑粑，也舂粑粑丝（饵块 饵丝）。煮饵丝吃，叫冒饵丝吃，也是叫烫饵丝吃。也还舂一种豆腐渣粑粑。户主过年后，一般把过年粑粑凉成半干时，切成方寸糍粑，把豆腐渣坨，切成豆腐渣糍粑片，晒干，以后油炸备用，当菜肴。其余，在正月间会切成块，在水缸翁子里用清水浸泡保存，粑粑如果水泡长了，会变酸，主人就要换清水。需要食用时，捞出来晾干，擦干，用柴火烧粑粑吃。乡村里，正月初一小伙子去扛秋杆，初二小媳妇回娘家拜年，都会带粑粑饵丝做过年礼物去。

过年粑粑，携带食用方便，更是那些去做活路的人们，在野外烧火食用的首选食品。人们把芭蕉叶包裹着的过年粑粑，带到野外，用柴禾烧熟，再加一块红糖夹在粑粑芯里融化，或者，烧一块年猪肉夹着热粑粑吃。烧熟后的过年粑粑，有一股浓浓的美美的清香味，令人馋涎欲滴。

每次从乡村过年回来，我都要带着几块过年粑粑和妈妈送给我的那些乡愁， 回到城市，慢慢咀嚼。（曹歌）